Das BORSO bietet Wohlfühlgastronomie für ein Publikum zwischen 21 und 61 Jahren, für Anwohner aus dem Quartier und junge Familien, für die Studenten der umliegenden Institute, für die kreative Szene Freiburgs genauso wie für Fußballfans und Nachtschwärmer.

Das BORSO entstand nicht an einem Tag. Der Eröffnung am 11.11.11 ging eine längere Planungsphase voraus. Gastronomen, Gäste und Künstler- allesamt im Sedanquartier bzw. Grün wohnhaft - hatten das gemeinsame Ziel, dem in die Jahre gekommenen „Bettelstudent“ ein neues Gesicht zu geben.

In der Überzeugung, hier im Herzen des Sedan-Quartiers ein kleines „Schmuckkäschtle“ auf den Weg gebracht und eine Bereicherung für die Freiburger Gastronomie- und Kulturlandschaft geschaffen zu haben, freuen wir uns über Euren Besuch

Das BORSO-Team